Into the Wine Gamay 2021 75cl
Boissons
Fruité et croquant.
Type de vin : Vin rouge
Cépage(s) : Gamay noir à jus blanc
Origine des raisins: Regnié, Beaujolais, Château de Durette
Viticulture : Bio et naturel BE BIO 01
Vinification : Les raisins ont été vendangés manuellement et ramenés à Liège par nos soins. Mise en cuve une moitié égrappée et l’autre moitié en grappes entières par dessus. Fermentation semi carbonique en levures indigènes. Élevage de 7 mois en cuve puis léger passage en vieilles barriques . Non collé, ni filtré. Mise en bouteille en juillet 2022. Vin vinifié et mis en en bouteille dans notre Ardent Winery au centre de Liège.
Dégustation : Nez fruité, arômes de petites groseilles . Belle acidité croquante
Accord: Cochon sous toutes ses formes , charcuteries, pâté, et apéro


16.00 € /pièce
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