Nigredo 33cl

Nigredo 33cl

Boissons

Tart Cherry Double Dark Sour 8%.

Fruit de nos expérimentations farfelues, le brassin de cette Double Black Sour remonte déjà à février 2021. Après un passage d'un an et demi en barriques de Cognac, elle a refermenté deux mois sur une concentration de 200g par litre de cerises griottes. Le résultat n'est pas sans rappeler la célèbre forêt noire et le voltage monte gentiment à 8%.

L’Ermitage Saint-Gilles est un projet de bar indépendant et urbain favorisant les circuits courts sur base du modèle d’économie circulaire. Toutes les bières de la nanobrasserie de l’Ermitage sont produites à moins de 2 kilomètres de notre bar éponyme.